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Corralejo Añejo Tequila wird in der ältesten Tequila-Hacienda des Landes nach traditionellen Methoden und ohne Zusatz von Farb- oder Konservierungsstoffen hergestellt. Er reift mindestens 12 Monate in verkohlten Eichenfässern.
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Hacienda Corralejo wurde 1775 in der Stadt Pénjamo gegründet und ist die älteste Tequila-Destillerie des Landes. Sie produziert Tequila ausschließlich unter Verwendung traditioneller Produktionstechniken. Die 100 % blauen Agaven werden geerntet und zur Destillerie gebracht, wo sie in Steinöfen gekocht werden. Anschließend werden sie zerkleinert, um ihren Saft zu extrahieren, und mehrere Tage lang langsam fermentiert. Corralejo Añejo Tequila reift 12 Monate in Limousin-Eichenfässern, was dem Tequila seine unverwechselbaren Noten verleiht. Aromen von Eiche, Vanille und Pfeffer werden mit einem Hauch von Kakao kombiniert. Am Gaumen ist er süß und ausgewogen, mit einem Hauch von Würze.
Alkohol: 38 %
Volumen: 70 cl
Land: Mexiko, Region Penjamo, Guadalajara
Abfüller: Tequileria Corralejo, S.A. de C.V.,DComicilio Conocido s/n, Ex-Hacienda Corralejo Pénjamo, Guanajuato C.P. 36921
Marke: Corralejo
Typ: Tequila Anejo
Alter: 1 Jahr
Verkostung Nase: mit Duftnoten von Vanille und Kakao. Mund: mit Rauch, Birnenkompott und Gewürzen. Abgang: lang, würzig.
Handelsname: Spirits
Details: 12 Monate in neuen, verkohlten Eichenfässern gelagert.
Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
Verwendung: Pur oder für diverse Mixgetränke
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