Pisani Dossi

Pisani Dossi : fabrication d’un caviar noir d’exception depuis 1913

Découvrez l’héritage de Pisani Dossi, un nom synonyme d’excellence dans la production de caviar noir depuis plus d’un siècle. Avec une riche histoire remontant à 1913, Pisani Dossi a établi la norme en matière de qualité et de durabilité dans le monde du caviar. Découvrez l’histoire de notre ferme italienne et son dévouement à la préservation de la nature tout en offrant une expérience culinaire inégalée.

Un héritage de conservation et d’excellence culinaire

Chez Pisani Dossi, notre héritage est profondément lié à un engagement envers la conservation de la faune et l’excellence gastronomique. Voici ce qui nous distingue :

• Sanctuaire de la nature : depuis 1913, notre ferme est un sanctuaire pour la faune et les efforts de conservation. Nichée dans le nord de l’Italie, juste à l’extérieur de Milan, notre ferme possède des sources d’eau cristalline qui reproduisent les habitats naturels, créant l’environnement idéal pour la production d’esturgeons et de caviar.
• Pionniers du développement durable : créée en 1982, notre installation aquacole était initialement destinée à l’élevage de diverses espèces d’eau de mer. Au fil des années, nous sommes devenus des pionniers de la production durable de caviar en Europe. Nous avons investi dans une technologie et une ingénierie de pointe tout en préservant les techniques manuelles traditionnelles pour garantir un produit de la plus haute qualité.
• Qualité exceptionnelle : Pisani Dossi s’engage à fournir un caviar d’une qualité exceptionnelle aux consommateurs exigeants et aux connaisseurs de gastronomie. Notre engagement envers l’assurance qualité garantit que chaque bouchée de notre caviar noir est une expérience culinaire sublime.

Explorez l’héritage de Pisani Dossi, où la tradition rencontre l’innovation, la conservation rencontre l’art culinaire et où la qualité n’est jamais compromise. Rejoignez-nous dans un voyage qui célèbre le riche héritage de la production de caviar noir, la durabilité et un engagement envers l’excellence qui s’étend sur plusieurs générations.