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Il nostro caviale proviene direttamente da un allevamento di storioni nel nord Italia.
Gli storioni vengono allevati in un ecosistema che riproduce il loro habitat selvaggio naturale in termini di acqua di sorgente naturale e nutrienti alimentari.
Le uova di caviale vengono raccolte alla loro maturazione ottimale, accuratamente selezionate, leggermente salate e sigillate sottovuoto in scatole singole su richiesta e ordini confermati.
Il nostro motto è “un ottimo caviale non deve avere ingredienti se non bottarga e sale, conservando il gusto originario e le ricercate proprietà salutistiche”.
PREMIUM CAVIAR consegna a casa tua caviale siberiano e Osetra Doré di altissima qualità, fresco, sostenibile e tracciabile.
Caviale a grana fine con uova di dimensioni comprese tra 2,6 e 3,0 mm. È riconosciuto per il suo sapore puro ed elegante e per la sua squisita lunghezza, fine e chiara. I colori variano da nero/grigio a nero/marrone.
Grammature: 50g – 100g – 200g – 500g.
La grana di questo caviale, da 2,9 a 3,2 mm, ha un leggero sapore di nocciola con una lunghezza pastosa che persiste sul palato. I colori possono variare dal grigio scuro e dal verde oliva scuro ai toni del marrone dorato.
Grammature: 50g – 100g – 200g – 500g.
Dal 1913, la riserva naturale dell’azienda è un rifugio per la fauna selvatica e la conservazione. L’allevamento di storioni Pisani Dossi si trova nel nord Italia, alle porte di Milano, dove un ecosistema di sorgenti di acqua pura riproduce gli habitat naturali.
L’impianto di acquacoltura è stato costruito nel 1982, inizialmente per l’allevamento di varie specie marine. Nel corso degli anni e con investimenti non solo in tecnologia, ingegneria e know-how, l’azienda Pisani Dossi è diventata una delle più sostenibili e pionieristiche d’Europa.
Utilizza metodi di produzione all’avanguardia pur salvaguardando le tecniche manuali tradizionali, offrendo un prodotto di qualità a consumatori e intenditori di gastronomia.
Il caviale rimane un’esperienza culinaria speciale, e per cogliere i sapori prorompenti delle uova di caviale è necessaria una piccola preparazione.
Sebbene il caviale possa essere gustato da solo, può anche essere accompagnato da ingredienti che ne esaltano il gusto o da salmone affumicato. Inoltre, come sperimentato dagli chef stellati, il caviale può essere utilizzato come ingrediente principale di piatti più elaborati.
Il caviale dovrebbe essere servito con un cucchiaio non metallico, come quello in madreperla, vetro o plastica. L’uso di oro, argento o acciaio inossidabile altera il sapore del caviale.
Per un risultato ottimale, penetrare la scatola e arieggiare il caviale 3-5 minuti prima di servirlo, riscaldandolo naturalmente a temperatura ambiente.
La bevanda consigliata per accompagnare il caviale è un bicchiere di champagne, un bicchiere di vino bianco ghiacciato o un bicchierino di vodka ghiacciata, come tradizionalmente si gustavano i combattenti cosacchi prima della battaglia!
Il caviale siberiano è una delle varietà più apprezzate, rinomato per la sua consistenza delicata e il sapore distintivo. Una scelta eccellente per chi desidera esplorare la ricchezza del mondo del caviale.
Il caviale osetra è un’altra delle nostre specialità, un caviale medio-grande con granuli fermi e un sapore squisitamente ricco. È uno dei tipi di caviale più pregiato disponibile, che garantisce una esperienza sensoriale indimenticabile.
Il caviale oscietra porta con sé un gusto del mare particolarmente distintivo, conferendo una palette di sapori che seduce i sensi e rimane impressa nel palato.
Nella nostra selezione non può mancare il caviale nero, una varietà ricercata, che offriamo a un caviale nero prezzo competitivo. La sua consistenza unica e il sapore intenso lo rendono un prodotto molto desiderato.
Assicuriamo la consegna del nostro caviale in tutto il lusso delle città svizzere: Zurich, Montreux, Saint Moritz, Geneva. Il nostro servizio è sinonomo di freschezza e qualità, garantendo che il caviale arrivi perfetto.
Il nostro caviale malossol è garantito per la sua freschezza e qualità. Offriamo il caviale malossol a un caviale malossol prezzo conveniente senza compromettere la qualità e il sapore.
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