Ursprünglicher Preis war: 653.00 CHF459.00 CHFAktueller Preis ist: 459.00 CHF.
Dieses Premium-Luxus-Set kombiniert den feinsten italienischen sibirschen Malossol-Kaviar von Pisani Dossi mit dem preisgekrönten TOVARITCH! Wodka. Der frische schwarze Kaviar stammt von sorgfältig ausgewählten Acipenser baerii Stören, die in den unberührten Quellgewässern Norditaliens gezüchtet werden. Jedes Korn liefert reinen, eleganten Geschmack mit subtilen Haselnuss- und Waldbeerennoten. Die traditionelle Malossol-Zubereitung verwendet einen minimalen Salzgehalt und bewahrt den natürlichen Geschmack ohne Konservierungsstoffe.
In Kombination mit dem Premium TOVARITCH! Wodka, der fünfmal destilliert und zehnmal gefiltert wird, schafft dieses Set das perfekte Geschmackserlebnis. Der Wodka zeichnet sich durch saubere, subtile Noten von frischer Limette mit zarten Eukalyptusanklängen und einem charakteristischen Brotaroma aus.
Set beinhaltet:
TOVARITCH! Premium Wodka steht für außergewöhnliches Handwerk, destilliert in authentischer Tradition. Dieser preisgekrönte Spirituose hat bei renommierten Wettbewerben weltweit 147 internationale Auszeichnungen erhalten. Hergestellt aus rückverfolgtem europäischem Weizen in Lettland, durchläuft der Wodka fünffache Destillation und zehnfache Filtration.
Die saubere, subtile Nase präsentiert authentische Noten von frischer Limette mit zarten Eukalyptus- und Zitronenblütenanklängen. Der Einstieg bietet unglaubliche Sanftheit, die zu einem klaren, frischen Gaumen mit charakteristischem Brotaroma führt. Der Nachgeschmack bleibt warm, ohne scharf zu sein.
Volume: 0.2L (20cl flask bottle)
ABV: 37.5%
Production: Europäisch durch und durch, hergestellt in Lettland
Heritage: Basierend auf einem Rezept aus dem 18. Jahrhundert von Graf Jules René Litta
Quality: Nicht-GVO und glutenfreier Premium-Wodka
Dieses Premium-Luxus-Set kombiniert den feinsten italienischen sibirschen Malossol-Kaviar von Pisani Dossi mit dem preisgekrönten TOVARITCH! Wodka. Der frische schwarze Kaviar stammt von sorgfältig ausgewählten Acipenser baerii Stören, die in den unberührten Quellgewässern Norditaliens gezüchtet werden. Jedes Korn liefert reinen, eleganten Geschmack mit subtilen Haselnuss- und Waldbeerennoten. Die traditionelle Malossol-Zubereitung verwendet einen minimalen Salzgehalt und bewahrt den natürlichen Geschmack ohne Konservierungsstoffe.
In Kombination mit dem Premium TOVARITCH! Wodka, der fünfmal destilliert und zehnmal gefiltert wird, schafft dieses Set das perfekte Geschmackserlebnis. Der Wodka zeichnet sich durch saubere, subtile Noten von frischer Limette mit zarten Eukalyptusanklängen und einem charakteristischen Brotaroma aus.
Set beinhaltet:
TOVARITCH! Premium Wodka steht für außergewöhnliches Handwerk, destilliert in authentischer Tradition. Dieser preisgekrönte Spirituose hat bei renommierten Wettbewerben weltweit 147 internationale Auszeichnungen erhalten. Hergestellt aus rückverfolgtem europäischem Weizen in Lettland, durchläuft der Wodka fünffache Destillation und zehnfache Filtration.
Die saubere, subtile Nase präsentiert authentische Noten von frischer Limette mit zarten Eukalyptus- und Zitronenblütenanklängen. Der Einstieg bietet unglaubliche Sanftheit, die zu einem klaren, frischen Gaumen mit charakteristischem Brotaroma führt. Der Nachgeschmack bleibt warm, ohne scharf zu sein.
Volume: 0.2L (20cl flask bottle)
ABV: 37.5%
Production: Europäisch durch und durch, hergestellt in Lettland
Heritage: Basierend auf einem Rezept aus dem 18. Jahrhundert von Graf Jules René Litta
Quality: Nicht-GVO und glutenfreier Premium-Wodka
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Dieses Premium-Luxus-Set kombiniert den feinsten italienischen Sibirischen Malossol-Kaviar von Pisani Dossi mit dem preisgekrönten TOVARITCH! Wodka für das ultimative Geschmackserlebnis. Der frische schwarze Kaviar stammt von sorgfältig ausgewählten Acipenser baerii Stören, die in den unberührten Quellwassern Norditaliens gezüchtet werden. Jedes Korn misst 2,6 bis 3,0 mm im Durchmesser und liefert reinen, eleganten Geschmack mit subtilen Haselnuss- und Wildbeerennoten. Die traditionelle Malossol-Zubereitung verwendet einen minimalen Salzgehalt zwischen 3,5-4%, wodurch der natürliche Geschmack ohne Konservierungsstoffe erhalten bleibt.
Der Kaviar zeigt ein gleichmäßiges Erscheinungsbild mit Farben, die von schwarz/grau bis schwarz/braun Tönen reichen. Die feinkörnige Textur erzeugt ein zartes Mundgefühl, das sanft auf dem Gaumen zerplatzt. In Kombination mit dem TOVARITCH! Premium Wodka, der fünfmal destilliert und zehnmal gefiltert wird, schafft dieses Set perfekte Harmonie. Der Wodka zeichnet sich durch klare, subtile Noten von frischer Limette mit zarten Eukalyptus-Hinweisen und charakteristischem Brotaroma aus. Diese Kombination repräsentiert Jahrhunderte kulinarischer Tradition, die auf moderne Handwerkskunst trifft. Das Set enthält 200g + 50g Kaviar (insgesamt 250g) und 0,2L Premium-Wodka in einer eleganten Flachmannflasche.
Dieses außergewöhnliche Set zeigt die feinsten Eigenschaften von sibirischem Störrogen, kombiniert mit Premium-Europawodka, beide verarbeitet mit traditionellen Methoden, die natürliche Aromen bewahren.
Dieses Premium-Set bietet außergewöhnliche Qualität durch nachhaltige Aquakulturmethoden und traditionelle Verarbeitungstechniken und kombiniert perfekte Paarungselemente für luxuriöse Genusserlebnisse.
Richtiger Service verbessert das Verkostungserlebnis sowohl für Kaviar als auch für Wodka erheblich. Nehmen Sie Kaviardosen 3-5 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, um eine natürliche Erwärmung auf Raumtemperatur zu ermöglichen. Diese kurze Zeitspanne lässt die Aromen vollständig entfalten und offenbart die gesamte Komplexität.
Verwenden Sie für den Kaviardienst nichtmetallische Utensilien wie Perlmutt-, Glas- oder Plastiklöffel. Metallutensilien verändern das zarte Geschmacksprofil und sollten vollständig vermieden werden. Legen Sie eine kleine Menge Kaviar auf die Zunge und lassen Sie ihn kurz ruhen, bevor sanfter Druck den Inhalt der Eier freisetzt.
Der erste Löffel gewöhnt den Gaumen an den Geschmack. Der zweite ermöglicht die Wertschätzung von Duft, Geschmack und Textur. Der dritte Löffel bereitet reines Vergnügen und volle Geschmacksentwicklung. Die empfohlene Kaviarportion beträgt 30 Gramm pro Person für ein optimales Verkostungserlebnis.
Servieren Sie TOVARITCH! Wodka gekühlt bei etwa 4-6°C in kleinen Gläsern. Die klare, subtile Nase präsentiert authentische Noten von frischer Limette mit zarten Eukalyptus- und Zitronenblütenanklängen. Der Einstieg bietet unglaubliche Sanftheit, die zu einem klaren, frischen Gaumen mit charakteristischem Brotaroma führt. Der Nachgeschmack bleibt warm, ohne scharf zu sein, und schafft perfekte Balance zu den zarten Noten des Kaviars.
Die Kaviarproduktion von Pisani Dossi folgt ausschließlich traditionellen Methoden. Jede Stufe wird von Hand bearbeitet, einschließlich Sieben, Waschen und Sammelprozesse. Keine mechanische Verarbeitung berührt die empfindlichen Eier zu irgendeinem Zeitpunkt der Vorbereitung. Die Mitarbeiter sieben die geernteten Eier sorgfältig, um Verunreinigungen mit speziellem Equipment zu entfernen.
Der Waschprozess verwendet reines Quellwasser, um jedes Korn gründlich zu reinigen. Die Sortierung erfolgt nach Größe, Farbe und Festigkeit, um Konsistenz innerhalb jeder Charge zu gewährleisten. Die Salzwürzung folgt der Malossol-Methode mit fein abgemessenen Mengen. Die Salzdosierung bleibt strikt unter 5 %, typischerweise zwischen 3,5 % und 4 %.
Kaviar von verschiedenen Stören wird niemals vermischt. Jede Dose enthält Eier von einem einzelnen Fisch, um Geschmacksbeständigkeit zu gewährleisten. Die Verarbeitung erfolgt unmittelbar nach der Ernte, um Frische zu bewahren. Während keiner Produktionsstufe werden Konservierungsstoffe, Zusätze oder Behandlungen angewendet.
TOVARITCH! Wodka durchläuft fünffache Destillation und zehnfache Filtration. Hergestellt aus rückverfolgtem europäischem Weizen in Lettland, folgt die Produktion einem Rezept aus dem 18. Jahrhundert von Graf Jules René Litta. Meisterdestillateure praktizieren jahrhundertealte Traditionen, die vorhandene Energie nutzen, um Ethanol aus Getreide präziser zu destillieren, Verunreinigungen zu entfernen und totale Transparenz zu gewährleisten.
Die ideale Lagertemperatur liegt zwischen -2°C und +2°C für die optimale Erhaltung der Kaviarqualität. Der untere Bereich von Standardkühlschränken bietet geeignete Bedingungen für die richtige Lagerung. Temperaturen unter -5°C können die empfindliche Eistruktur beschädigen und die Textur negativ beeinflussen.
Ungeöffnete vakuumversiegelte Behälter bewahren die Qualität bei richtiger Kühlung bis zu 3 Monate. Die Vakuumverpackung erreicht etwa 0,8 atm Druck mit speziellen Gummidichtungen, die die Versiegelung aufrechterhalten. Diese Methode bewahrt die Reinheit und verlängert die Haltbarkeit auf natürliche Weise ohne künstliche Konservierungsstoffe.
Nach dem Öffnen sollte Kaviar sofort verzehrt werden, um das beste Erlebnis zu gewährleisten. Die Luftzufuhr startet Oxidationsprozesse, die Geschmack und Textur beeinträchtigen. Geöffnete Behälter im kältesten Teil des Kühlschranks lagern und innerhalb von maximal 24-48 Stunden verbrauchen. Temperaturschwankungen vermeiden, da sie die Eier schädigen können.
TOVARITCH! Wodka sollte an einem kühlen, dunklen Ort fern von direktem Sonnenlicht gelagert werden. Die 0,2L Flachflasche bewahrt die Qualität bei aufrechter Lagerung bei Raumtemperatur. Vor dem Servieren kühlen für ein optimales Geschmackserlebnis.
| Nährstoff | Menge pro 100g |
|---|---|
| Energie | 1024 kJ / 246 kcal |
| Fett | 16g |
| – Gesättigte Fettsäuren | 2,7g |
| – Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,8g |
| – Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4,2g |
| – Omega-3-Fettsäuren | 1880mg |
| Kohlenhydrate | 1,5g |
| – Zucker | <0,5g |
| Ballaststoffe | 0g |
| Eiweiß | 24g |
| Salz | 2,9g |
| Vitamin A | 905 IU |
| Vitamin D | 37,1 IU |
| Vitamin E | 1,89mg |
| Thiamin (Vitamin B1) | 0,19mg |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0,62mg |
| Vitamin B6 | 0,32mg |
| Folat | 50mcg |
| Vitamin B12 | 20mcg |
| Kalium | 181mg |
| Kalzium | 275mg |
| Phosphor | 356mg |
| Magnesium | 300mg |
| Eisen | 11,88mg |
| Zink | 0,95mg |
| Selen | 65,5mcg |
| Cholesterin | 588mg |
*1 kcal = 4,1868 kJ / 1 kJ = 0,2388 kcal
Der hohe Proteingehalt liefert alle essentiellen Aminosäuren in optimalen Verhältnissen. Die Omega-3-Fettsäuren übersteigen die täglich empfohlene Aufnahme bereits in kleinen Portionen. Der Vitamin-B12-Gehalt ist außergewöhnlich hoch und deckt über 800 % des Tagesbedarfs pro 100g-Portion.
Kaviar bietet bemerkenswerte gesundheitliche Vorteile durch sein konzentriertes Nährstoffprofil. Eine Portion enthält den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin B12, das die Funktion des Nervensystems und die DNA-Produktion unterstützt. Der hohe Omega-3-Gehalt, insbesondere EPA und DHA, fördert die gesunde Gehirnfunktion, reduziert Entzündungen und schützt die Herz-Kreislauf-Gesundheit.
Die Omega-3-Fettsäuren helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzkrankheiten zu reduzieren. Diese vorteilhaften Fette verringern Triglyzeride im Blut und erhöhen gleichzeitig das „gute“ HDL-Cholesterin. Regelmäßiger Verzehr kann zu einer besseren Funktion des Kreislaufsystems und einem reduzierten Risiko für Arteriosklerose beitragen.
Die antioxidativen Eigenschaften von Kaviar schützen die Haut vor gefährlichen UVA- und UVB-Strahlen. Dieser Schutz hilft, den Abbau von Kollagen und Elastin zu verhindern und reduziert das Erscheinungsbild von Falten. Der hohe Omega-3-Gehalt verringert Hautreizungen und verbessert die Elastizität und Hydratation.
Der Selengehalt unterstützt das Immunsystem und hilft, bestimmte Krebsarten zu bekämpfen. In Kombination mit anderen Antioxidantien stärkt Selen die natürlichen Abwehrmechanismen. Die entzündungshemmenden Eigenschaften helfen, das Arthritisrisiko zu senken und unterstützen die Gelenkgesundheit im gesamten Körper. Die in Kaviar reichlich enthaltenen Phospholipide sind entscheidend für die Erhaltung der Integrität der Gehirnzellmembranen, verbessern das Gedächtnis und unterstützen die kognitive Funktion.
Der Vakuumverpackungsprozess beginnt unmittelbar nach Abschluss der Kaviarherstellung. Jede Dose wird mit präzisen Gewichtsmaßen unter Verwendung von Präzisionswaagen befüllt. Sobald das korrekte Gewicht erreicht ist, wird der Deckel aufgesetzt, bevor die gesamte Einheit in die Vakuummaschine gelangt.
Das geschlossene Fach erreicht durch den Betrieb der Vakuumpumpe einen Druck von etwa 0,8 atm. Sobald das Luftvakuum erreicht ist, drückt ein Hebel den Deckel zu und verschließt den Behälter. Spezielle für den Lebensmittelbereich entwickelte Gummidichtungen gewährleisten die Vakuumdichtung und die notwendige Reinheit.
Diese Verpackungsmethode eliminiert den Luftkontakt, der die Qualität beeinträchtigen könnte. Die versiegelte Umgebung verhindert Oxidation und bewahrt das delikate Geschmacksprofil. Jede Dose trägt eine präzise Kennzeichnung mit Herkunftsinformationen, Sortendetails und Chargennummern für vollständige Rückverfolgbarkeit. Die vakuumversiegelte Verpackung verlängert die Haltbarkeit bei richtiger Kühlung auf bis zu drei Monate.
Dieses Luxusset bildet die perfekte Grundlage für elegantes Bewirten und besondere Anlässe. Servieren Sie Kaviar auf traditionellen Blinis, Toastscheiben oder mit Crème fraîche. Die neutralen Aromen lassen die Komplexität des Kaviars ohne Beeinträchtigung zur Geltung kommen. Geräucherter Lachs bildet eine elegante Kombination, die beide Zutaten aufwertet.
Der TOVARITCH! Wodka ergänzt die zarten Aromen des Kaviars perfekt. Servieren Sie den Wodka gekühlt in kleinen Gläsern zusammen mit dem Kaviar. Das klare Geschmacksprofil und der sanfte Abgang schaffen Harmonie mit den nussigen Untertönen des Kaviars.
Die Gesamtmenge von 250 g Kaviar reicht für 8-10 Personen bei Verkostungsportionen oder 4-5 Personen bei großzügigen Portionen. Die 0,2L Wodkaflasche bietet etwa 8-10 Portionen, wenn sie in traditionellen Schnapsgläsern ausgeschenkt wird. Präsentieren Sie das Set mit passenden nichtmetallischen Utensilien und einfachen Beilagen, die die natürliche Exzellenz beider Produkte hervorheben.
Der Bauernhof Pisani Dossi nahm 1982 im Norden Italiens den Betrieb auf und baute auf einem 1913 gegründeten Naturschutzgebiet auf. Die Anlage befindet sich in einer Region mit reinen Quellen, die ideale Bedingungen für die Zucht von Stören bieten. Das Unternehmen verfolgt eine absolut grüne Philosophie, die den Erhalt und die Förderung vielfältiger Tier- und Pflanzenarten gewährleistet.
Der Betrieb spezialisiert sich auf die Vermehrung von Störarten wie Acipenser baerii, A. gueldenstaedtii und deren Hybriden. Nach zwanzig Jahren erfolgreicher Störzucht begann Pisani Dossi 2008 mit der Kaviarproduktion. Das Unternehmen wurde eine von drei Farmen in Italien, die offiziell von der Umweltbehörde für die Produktion von Störeiern zertifiziert sind.
Die Aquakulturanlagen erstrecken sich über 5 Hektar mit natürlichen Wasserquellen. Drei 40 Meter tiefe Brunnen liefern reines Wasser, das von öffentlichen Laboren als trinkbar zertifiziert ist. Der Bauernhof verfügt über mehr als 150 temperaturkontrollierte Becken und 15 Erdteiche mit einer Größe von 500 bis 2000 Quadratmetern. Pisani Dossi hat einzigartige Expertise in Zuchttechniken und der Auswahl von Weibchen erworben und dient sowohl als arbeitender Bauernhof als auch als Naturschutzgebiet.
TOVARITCH! Premium Wodka steht für außergewöhnliches Handwerk, destilliert in authentischer Tradition. Dieser preisgekrönte Spirituose hat bei renommierten Wettbewerben weltweit 147 internationale Auszeichnungen erhalten. Hergestellt aus rückverfolgungsfähigem europäischem Weizen in Lettland, durchläuft der Wodka einen fünfmaligen Destillations- und zehnmaligen Filtrationsprozess.
Die Marke wurde im 18. Jahrhundert von der Adelsfamilie des Grafen Jules René Litta geschaffen. Marquis Eugenio Litta Modignani entdeckte das Familienmeisterwerk wieder und brachte diese authentische Marke im 20. Jahrhundert auf den Markt. Das Wort „tovaritch“ bedeutet auf Russisch „Freund“ und spiegelt das Erbe des Rezepts wider und bildet die Philosophie der Marke.
Die Produktion wurde im Februar 2022 auf europäische Methoden umgestellt, wodurch TOVARITCH! durch und durch europäisch ist. Die klare, subtile Nase präsentiert authentische Noten von frischer Limette mit zarten Eukalyptus- und Zitronenblütenanklängen. Der Einstieg bietet unglaubliche Sanftheit, die zu einem sauberen, frischen Gaumen mit charakteristischem Brotaroma führt. Der Nachgeschmack bleibt warm, ohne scharf zu sein, und schafft die perfekte Balance für die Kombination mit Kaviar.
Wir liefern in der Schweiz und in ganz Europa innert 48 Stunden nach Auftragsbestätigung oder an einem Wunschtermin.
Schweiz Kostenlose Lieferung ab einem Bestellwert von CHF 300.
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*Bestellungen müssen bis 12:00 Uhr erfolgen.
Expressversand am nächsten Tag in der restlichen Schweiz.
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